UN MONDO DI PASTA

Spaghetti, mian, ramen, noodles. Nomi diversi per un unico cibo: un impasto di acqua e farina che assume forme diverse e viene cotto in acqua bollente. Oggi la pasta viene mangiata in tutto il mondo e lega due culture assai lontane, quella cinese e quella italiana. Da dove vengono gli spaghetti? Chi è stato il primo ad inventarli?

In quanti modi diversi vengono fatti? Storici della pasta e maestri pastai ci accompagnano in una storia che ha origine 4000 anni fa per scoprire come sia gli italiani che i napoletani, i cuochi dello Shanxi cinese e gli accademici della Soba giapponese abbiano fatto della pasta un’arte, una cultura ed uno stile di vita!

talia-Francia / 2008 / 52 min.
Regia: Stefano Tealdi
Produzione: STEFILM e ARTLINE FILMS
In associazione con:
FRANCE5 / LA7 / PLANETE/ RTBF / RTV SLOVENIJA / YLE TV1