L’IMPERO DEL SUSHI

Ecco come un piccolo impasto di riso bollito farcito con un po’ di pesce crudo ha conquistato il mondo in soli trent’anni. A Venezia sul Canal Grande, come nella Japantown di San Paolo in Brasile o nelle strade di Los Angeles, Londra e Parigi, il cibo più in è il sushi.

Nato in Giappone nel 17° secolo è considerato il primo fast-food della storia. Maestri dell’arte del sushi a Tokyo, grandi chefs francesi e americani, rocchettari fanatici del pesce, grossisti del Tsukiji Market (la banca mondiale del tonno), antropologi ed economisti ci trascinano nell’onda del sushi giapponese.

Italia-Francia / 2007-2008 / 52 min.
Regia: Gérard Lafont
Produzione: STEFILM e ARTLINE FILMS
In associazione con:
FRANCE5 / LA7 / PLANETE/ RTBF / RTV SLOVENIJA / YLE TV1